viernes, 29 de enero de 2016

Hamburguesa de coliflor y quinoa



Ingredientes
– ½ coliflor
– ½ vaso de quinoa
– 1 diente de ajo picado
– 4 cucharadas de harina de garbanzo
– 2 cucharadas de harina de almendra
– Mezcla de especias ras el hanut
– 10 mitades de tomates secos a remojo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta


Elaboración 

-Corta la coliflor y ponla en a fuente para el horno. 
-Rocía con aceite de oliva y con una cucharada y media de mezcla de especias ras el hanut. 
-Meter en el horno y hornear durante unos 30 minutos hasta que veas que la coliflor está tierna.
-Poner a cocer la quinoa en abundante agua durante unos 10 minutos. Escurrir y reservar. -Poner la coliflor en la picadora y picar hasta obtener una textura parecida a la de la quinoa. -Añadir el diente de ajo junto con los tomates secos que anteriormente habrás puesto en remojo.
-Mezclar los ingredientes
-En un bol grande y añade la coliflor junto con la quinoa y añadiendo poco a poco la harina hasta conseguir una masa homogénea. 
-Salpimentar y dejar reposar durante un par de horas.
-Pasado el tiempo ve dando forma a las hamburguesas y fríe en una sartén con aceite de oliva.