Sobrasada vegetal

Ingredientes:

1 kg. patatas.

2 dientes de ajo.

3 cucharadas de mantequilla.

2 cucharadas de aceite.

2 cucharadas de vinagre de manzana.

Especias de sobrasada.

Elaboración:

Se cuecen las patatas con los ajos y se l es agrega la mantequilla, aceite de oliva y el vinagre de manzana.

Se pasa con la batidora.

Servir frío como paté con pan o entremeses.

Melocotón Paraiso

Ingredientes:

Melocotón.

Harina.

Leche

Huevos.

Nata

Aceite.

Elaboración:

Se hace una masa ligera con los huevos, la harina y la leche.

En una sartén son aceite caliente se vierte un poco de la masa y se hacen crepés, se colocan en una fuente, colocándose encima los melocotones y alrededor la nata.

Crema de espinacas con queso

Ingredientes:

400gr. espinacas.

250 gr. queso Cheddar.

1 vasito de nata líquida.

Nachos.

Sal.

Pimienta.

Elaboración:

Hervir las espinacas en un cazo con agua y sal. Escurrir.

Poner a fundir en un sartén el queso con la nata y salpimentando.

Picar fino las espinacas y añadirlas a la crema anterior.

Remover y servir caliente acompañada de nachos.

Canapés al Horno

Ingredientes:

4 rebanadas de pan

mantequilla

mostaza

queso rallado

Elaboración:

Se untan las rebanadas de pan con mantequilla y mostaza.

Se espolvorea el queso rallado.

Hornear hasta que el queso se funda y penetre en el pan.

Tomar caliente.

Ensalada de verduras asadas

Ingredientes:

1 calabacín.

1 pimiento rojo.

1 pimiento amarillo.

2 cebollas.

1 cucharada de mostaza.

2 cucharadas de miel.

4 cucharadas de aceite de oliva.

Sal.

Pimienta.

Elaboración:

Cortar el calabacín en lonchas, los pimientos en tiras y las cebollas en rodajas. Salpimentar.

Meter las verduras al horno precalentado a 190º, durante quince minutos.

Hacer la vinagreta: mostaza, la miel y el aceite. Batir bien y añadir a la verduras.

Mantequilla de anchoas

Ingredientes:

1 lata de anchoas

100 gr. mantequilla

1 cucharada de estragón

Elaboración:

Escurrir la lata de anchoas y se ponen en un mortero, se majan y se añade la mantequilla y el estragón., trabajándola hasta conseguir un compuesto unido y cremoso.