Ingredientes:
2 huevos
1 trufa negra
40 gr. de mantequilla
2 cucharadas de nata líquida
Sal
Pimienta
Pan de molde
Preparación:
Formar los canapés con un cortapastas que tenga forma de corazón. Batir los huevos con la nata líquida, y salpimentar. Poner la mantequilla en una sartén o cazo y verter en ella los huevos. Cuajarlos al baño María. Justo antes de que terminen de cuajar, añadir a los huevos las trufas picadas. Mientras se cuajan, tostar los canapés. Repartir la preparación sobre cada uno de ellos.