Ingredientes
2 huevos
½ pan del día anterior
3 dientes de ajo muy
picados
aceite de oliva
sal
perejil muy picado
agua
Elaboración:
Desmigar el pan y
humedecerlo con agua o leche.
Añadir los huevos, los
ajos y el perejil picado, ponerlo a punto de sal y mezclarlo para que quede una
masa homogénea.
Hacer porciones con una
cuchara y se van friendo en aceite muy caliente.
Escurrir los huevos y colocarlos
en un plato con un poco de perejil.