Ingredientes:
4 huevos.
4 cucharadas de azúcar.
Elaboración:
Separar las yemas de las claras de los huevos.
Poner en un cuenco las yemas y calentarlas al baño María.
Añadir el oporto y el azúcar y mezclar con un batidor de alambre.
Seguir batiendo hasta conseguir una mezcla esponjosa.
El sabañón estará listo cuando el batidor deje huellas visibles en la masa.
Echar en copas y servir.
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