Albóndigas Dulces

Ingredientes:

200 gr. de azúcar molido.

750 gr. de patatas peladas.

12 yemas.

Aceite.

Harina.

Elaboración:

En una cazuela con agua, cuando empiece a hervir se echan las patatas.

Una vez cocidas se escurren y se pasan por pasapurés.

A continuación se añade el puré de patatas las yemas y el azúcar.

Con las manos enharinadas hacer bolas con la masa y freír en una sartén con aceite muy caliente.

Sacar y espolvorear azúcar.