Ingredientes:
60 hojas de salvia fresca.
5 cucharadas de harina de escanda.
2 huevos.
4 cucharadas de cerveza negra.
4 cucharadas de aceite a las hierbas.
Elaboración:
Lavar las hojas de salvia con agua fría y secar con un papel de cocina.
Hacer una pasta viscosa con la harina, los huevos y la cerveza, sumergir en ella las hojas de salvia, se escurren y se fríen, en aceite, hasta que queden crujientes.
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