Tomates Rebozados

Ingredientes:

4 tomates no maduros cortados en rodajas.

1 huevo batido.

100 gr. de harina.

½ cucharadita de levadura en polvo.

Aceite para freír.

Sal.

Pimienta.

Elaboración:
Mezclar la harina y la levadura en una fuente.

Salpimentar el tomate, pasarlo primero por la harina y luego por el huevo.

Calentar aceite en una sartén y freír las rodajas hasta que estén doradas.

Servir enseguida.