Ingredientes:
500 gr. de zanahoria cocidas
200 gr. de patatas cocidas.
30 gr. de queso rallado.
2 cucharadas de pan rallado.
2 huevos ligeramente batidos.
Aceite para freír.
Sal.
Elaboración:
Aplastar las zanahorias con un tenedor.
Pasar las patatas por el pasapurés.
Mezclar las patatas y la zanahoria en una fuente honda y añadir el queso rallado, el pan rallado y los huevos para unir todos los ingredientes, echar sal y mezclar con cuidado.
Calentar el aceite en una sartén y verter la masa, con una cuchara, poco a poco.
Sacarlos y ponerlos en papel absorbente.
Servir.
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