Moje de la Serena

Ingredientes:

3 patatas cocidas
3 tomates
1 pimiento verde ·
1 pepino
1 cebolleta  
pizca de orégano
1 diente de ajo
vinagre
 sal y aceite.

Elaboración:

Pela las patatas y el pepino. Córtalos junto con el tomate en tacos.

Coloca las patatas en el fondo de una ensaladera o fuente. Pon encima el tomate, espolvorea con orégano y añade el pepino. Por último, agrega el pimiento verde y la cebolleta cortados en juliana y el ajo picadito. Aliña con sal, aceite y vinagre y sirve.