Ingredientes:
20 tazas de
arroz integral
100 gr.
champiñones
200 gr. pasas
100 gr.
almendras en trocitos
50 gr.
margarina
1 limón
Pimienta,
aceite y sal
Elaboración:
En una
cazuela se rehoga el arroz con un poco de aceite y se aliña con sal, pimienta y
el zumo de limón.
A
continuación se añaden las pasas y se vierten cuatro tazas de agua caliente
para que hierva a fuego lento unos 25 minutos, cubriendo la cazuela con un palo
de cocina limpio y poniendo encima la tapa de la cazuela.
Cuando el
arroz esté en su punto de cocción se agrega la margarina en trocitos, los
piñones y las almendras.
Se mezcla
todo muy bien y servir de inmediato.
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