Arroz Frito

Ingredientes:

450 gr. de arroz cocido.

2 huevos batidos.

3 cebollitas tiernas picadas.

Salsa de soja.

Aceite.

Elaboración:

Calentar en una sartén el aceite a fuego rápido, echar el arroz y cocer sin dejar de remover durante 3 o 4 minutos.

Reducir el fuego y echar los huevos batidos en el arroz.

Freír sin dejar de remover durante cinco minutos.

Echar el arroz en una fuente, incorporar las cebollitas y la salsa de soja.