Ingredientes:
300 gr. de requesón.
300 gr. de patatas cocidas.
1 cebolla cortada finita.
Harina
Sal
Pimienta.
Aceite o mantequilla.
Elaboración:
Para la masa mezclar la harina, el agua, el aceite o mantequilla hasta conseguir una masa pegajosa.
Extenderla sobre la mesa con un rodillo. Cortarla en circunferencia con un vaso.
Para el relleno; freír la cebolla. Aplastar las patatas hasta conseguir una masa.
Mezclar l patata, la cebolla, el requesón, la sal y la pimienta.
Rellenar cada circunferencia con la mezcla. Deben quedar en forma de media luna. Echarlos en agua hirviendo con un poco de sal.
Cuando floten ya están.
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