Acelgas al estilo Arabe.

Ingredientes:
1/4 Kg. de acelgas.
1/4 Kg. de cebolla.
1/2 taza de garbanzos cocidos.
2 ramas de apio.
2 huevos.
Ajo.
Orégano.
Sal.
Pimienta.
Caneal.
Elaboración:
Picar las acelgas finas, el apio y la cebolla.
Freír el apio con la cebolla en aceite.
Machacar el ajo y el orégano y luego poner los huevos.
Mezclar todo junto con los garbanzos y poner a cocer.