Uunijuusto (Finlandia)

Ingredientes:
1 litro leche fresca.
1/2 l. crema de leche.
1 pizca de sal.
Sirope o Fructosa.
1 cucharada de canela molida.
50 gr. almendras peladas.
3 puñados de pasas sin semillas.

Elaboración:
Se mezclan la leche, la crema de leche, la sal, la fructosa o Sirope, la canela y las almendras.
Verter en una fuente para hornear, untada con manteuilla y se deja en el horno a 150º hasta que cuaje.
se esparcen las pasas y la canela molida y se deja cuajar 1 o 2 horas.