Croquetas de Maiz

Ingredientes:

350 gr. de harina de maíz.

1 l. de leche.

Pan rallado.

Pasta de rebozar.

Nuez moscada.

Aceite.

Elaboración:

Mezclar la harina con la leche fría para desleír bien; luego calentar y remover hasta obtener una consistencia homogénea.

Hacer las croquetas y pasar por la pasta para rebozar y luego por el pan rallado.

Freír en aceite bien caliente, hasta que se doren.

Escurrir las croquetas y espolvorear un poco de nuez moscada.