Salsa blanca

Ingredientes:

100 gr. mantequilla.

30 gr. harina.

1.1/2 cucharón agua caliente.

Sal.

Pimienta blanca molida.

Elaboración:

En un cazo se pone la mitad de la mantequilla y la harina y se deja un rato en el fuego, dándole vueltas con una cuchara de madera. Que no se tueste.

Se le incorpora el agua hirviendo, dándole vueltas para que no se formen grumos.

Se retira del fuego y se le añade el resto de la mantequilla en trocitos y se salpimenta.