Ingredientes:
2 yemas de
huevo.
½ limón en
zumo.
125 gr.
mantequilla fría.
Sal.
Pimienta.
Elaboración:
Poner en un
cazo las yemas y demás ingredientes y ponerlo en el fuego muy suave dos
minutos, revolviendo sin parar.
Retirar las
salsa del cazo nada mas retirarla del fuego.
Sirve para
acompañar a mariscos, pescados hervidos y verdura.
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