Arroz con trufa

Ingredientes: 

Arroz, Cebolla, Ajo, Trufa, Tomillo y romero, una pastilla de caldo, una copa de vino blanco, Queso rallado.

Elaboración:

Se calienta aceite en una cazuela de barro. Se dora la cebolla y el ajo cortados finos. Se añade la trufa cortada fina junto al tomillo y el romero. Se añade el arroz y se mezcla todo. Echamos la copita de vino y dejamos reducir. Ahora viene el Agua y la pastilla de caldo. Mezclamos. Dejamos hervir hasta que tengamos listo el arroz. Probamos y añadimos sal y Pimienta al gusto. Añadimos queso rallado y a partir de aquí o bien mezclamos o gratinamos al horno. Fácil y delicioso.