Turrón

Ingredientes:
300 gr. almendras crudas.
20 ml. Sirope de ágave.
30 gr. de miel.
Pizca de sal.
Elaboración:
Poner a remojar las almendras 48 horas, pelarlas y deshidratarlas hasta que estén secas y luego triturarlas para obtener harina.
En un recipiente de cristal echar la harina de almendras y la sal he ir añadiendo poco a poco el ágave y la miel y remover para obtener una masa homogénea.
En un molde rectangular forrarlo de papel de cera y echar la masa apretando hasta que quede compacta. Colocar un peso encima.
Dejar unos seis días para que coja consistencia.