Salsa Barbacoa

Ingredientes:
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
100 ml. de tomate.
100 ml. de zumo de manzana.
100 ml. de ketchup picante.
2 cucharadas de mostaza.
2 cucharadas de zumo de limón.
1/2 de laurel.

Elaboración:
picar muy fino los dos dientes de ajo, la cebolla y mézclalos con el tomate.
Cuécelos en una cazuela a fuego muy suave, hasta que la mezcla se reduzca a la mitad.
Sazónalo con sal y pimienta y pásalo por la batidora hasta obtener una salsa fina.