Ingredientes:
2 huevos
1 trufa negra
40 gr. de mantequilla
2 cucharadas de nata líquida
Sal
Pimienta
Pan de molde
Elaboracion:
Formar los canapés con un
cortapastas que tenga forma de corazón. Batir los huevos con la nata líquida, y
salpimentar. Poner la mantequilla en una sartén o cazo y verter en ella los
huevos. Cuajarlos al baño María. Justo antes de que terminen de cuajar, añadir
a los huevos las trufas picadas. Mientras se cuajan, tostar los canapés.
Repartir la preparación sobre cada uno de ellos.
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