Croquetas de patata

Ingredientes.
5 patatas medianas.
1 cebolla.
Espinacas.
1 diente de ajo.
¼ l. leche.
Zanahorias.
Harina.
Aceite.
Sal.
Elaboración:
Se cuecen las patatas y las espinacas. A continuación se sofríe la cebolla y el ajo.
Mezclar las patatas y las espinacas, bien machacadas con la cebolla, los ajos, la leche y la harina hasta formar una masa compacta y homogénea.
Se deja enfriar una hora. Una vez fría la masa, se coge en trozos pequeños y se rebozan en huevo y pan rallado y se fríen.